简单美味又实惠的炒菜,出锅快下班累了可以试试,非常下饭很可口

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22: 44: 37黄老讲堂

配料:茄子500克;浓缩果汁需要以下所有物质; 3香菜; 1个洋葱; 1大蒜;一点姜;盐;糖量;酱油量;米醋;胡椒油; 1个红辣椒;一点芝麻油;一只小鸡

实践

。把它放入蒸锅中,然后将其蒸入锅中。拿出来让它冷却。

2,或盖上保鲜膜或放入微波炉碗盖并将微波炉送至介质,高火5~8分钟,取出放凉。

3,香菜,青葱洗净,切成片。将大蒜去皮,加入少许生姜,揉成生姜和大蒜,切成红辣椒。

4,酱油,米醋,糖,胡椒粉,葱末,香菜,辣椒油,香油,姜蒜,红辣椒圈,盐和味精调匀成酱汁。

5.将浓稠的果汁均匀倒在已冷却的茄子块上,搅拌均匀。

炸排骨

材料:1袋排骨,3片生姜,1片洋葱,1头大蒜,2汤匙酱油,1汤匙料酒,1/2茶匙糖,1/2茶匙盐,2汤匙淀粉,1袋面包屑。

做法:

1.将肋骨切成小块,彻底清洗,彻底沥干水分,放入盘中,倒入料酒搅拌均匀,将其混合成分散的大蒜(少量),生姜,洋葱,然后密封。用保鲜膜。腌制4小时。

2,倒入干淀粉,搅拌均匀,使每根肋骨均匀包裹一层淀粉。

3,将油倒入锅中,加热火,当油80%热时加入排骨,煎20秒,然后换成中小火,继续炒约2-3分钟取出排出的油。

4,在锅中放少许油,换小火,将面包屑和剩余的大蒜放入金黄香味中,加入排骨,盐和糖,再加入辛辣花生炒1分钟。

葱油炸虾

配料:虾,青葱,生姜,蒜末

酱料比例:盐,糖,花雕酒,料酒,淀粉,水

做法:1,鲜虾300g,加入盐3g和淀粉10g反复轻轻揉搓,取出虾的表面粘液,立即用清水冲洗。排干水后,重新加入1g盐和2g淀粉5分钟;

2,切洋葱,生姜和大蒜;

3,盐1g,白糖1g,花雕酒5g,淀粉2g,水30g调成'酱'备用;

4.加热炒锅,加入1汤匙食用油(约10g)。将腌好的虾腌制成平底锅;

5,两边煎至虾变色,可以放入生姜和一半量的蒜末;

6.炒姜和蒜的香气;

7,浸泡在'酱'中,将酱汁煮沸;

8.果汁变稠后,加入洋葱和另一半蒜末;

9,翻炒均匀地从锅中取出。

炒炒蛤蜊肉

实践

1.切小块洋葱,切小块青椒,切小块红辣椒,切1块生姜,切3块大蒜,切成3块干辣椒切成段;

2,将适量的水放入锅中煮沸,加入1勺蛤蜊肉,料酒,水1分钟,然后取出并使用;

3,将适量的油放入锅中,将油加热至70%加热,加入1勺豆瓣酱,生姜,大蒜,干辣椒,炒红油,加入青椒,洋葱,搅拌均匀均匀煎炸,加入蛤蜊肉继续翻炒,放半勺料酒,半勺酱油,半勺盐,半勺鸡精。

配料:茄子500克;浓缩果汁需要以下所有物质; 3香菜; 1个洋葱; 1大蒜;一点姜;盐;糖量;酱油量;米醋;胡椒油; 1个红辣椒;一点芝麻油;一只小鸡

实践

。把它放入蒸锅中,然后将其蒸入锅中。拿出来让它冷却。

2,或盖上保鲜膜或放入微波炉碗盖并将微波炉送至介质,高火5~8分钟,取出放凉。

3,香菜,青葱洗净,切成片。将大蒜去皮,加入少许生姜,揉成生姜和大蒜,切成红辣椒。

4,酱油,米醋,糖,胡椒粉,葱末,香菜,辣椒油,香油,姜蒜,红辣椒圈,盐和味精调匀成酱汁。

5.将浓稠的果汁均匀倒在已冷却的茄子块上,搅拌均匀。

炸排骨

材料:1袋排骨,3片生姜,1片洋葱,1头大蒜,2汤匙酱油,1汤匙料酒,1/2茶匙糖,1/2茶匙盐,2汤匙淀粉,1袋面包屑。

做法:

1.将肋骨切成小块,彻底清洗,彻底沥干水分,放入盘中,倒入料酒搅拌均匀,将其混合成分散的大蒜(少量),生姜,洋葱,然后密封。用保鲜膜。腌制4小时。

2,倒入干淀粉,搅拌均匀,使每根肋骨均匀包裹一层淀粉。

3,将油倒入锅中,加热火,当油80%热时加入排骨,煎20秒,然后换成中小火,继续炒约2-3分钟取出排出的油。

4,在锅中放少许油,换小火,将面包屑和剩余的大蒜放入金黄香味中,加入排骨,盐和糖,再加入辛辣花生炒1分钟。

葱油炸虾

配料:虾,青葱,生姜,蒜末

酱料比例:盐,糖,花雕酒,料酒,淀粉,水

做法:1,鲜虾300g,加入盐3g和淀粉10g反复轻轻揉搓,取出虾的表面粘液,立即用清水冲洗。排干水后,重新加入1g盐和2g淀粉5分钟;

2,切洋葱,生姜和大蒜;

3,盐1g,白糖1g,花雕酒5g,淀粉2g,水30g调成'酱'备用;

4.加热炒锅,加入1汤匙食用油(约10g)。将腌好的虾腌制成平底锅;

5,两边煎至虾变色,可以放入生姜和一半量的蒜末;

6.炒姜和蒜的香气;

7,浸泡在'酱'中,将酱汁煮沸;

8.果汁变稠后,加入洋葱和另一半蒜末;

9,翻炒均匀地从锅中取出。

炒炒蛤蜊肉

实践

1.切小块洋葱,切小块青椒,切小块红辣椒,切1块生姜,切3块大蒜,切成3块干辣椒切成段;

2,将适量的水放入锅中煮沸,加入1勺蛤蜊肉,料酒,水1分钟,然后取出并使用;

3,将适量的油放入锅中,将油加热至70%加热,加入1勺豆瓣酱,生姜,大蒜,干辣椒,炒红油,加入青椒,洋葱,搅拌均匀均匀煎炸,加入蛤蜊肉继续翻炒,放半勺料酒,半勺酱油,半勺盐,半勺鸡精。

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